Рецепт мохито впервые появился в Гаване, столице Кубы. Говорят, что это был маленький тихий ресторанчик «Бодегита дель Медио», который находится прямо возле собора Калле Эмперадо.
Ингредиенты:
ром белый — 320 мл.
вода газированная — 320 мл.
мята — 16 веточек
сок лимона — 160 мл.
лайм — 2 шт.
сахар — 170 гр.
перец чили — 1 ч. л.
яичные белки — 2 шт.
лед — 24 кубика
Способ приготовления
Соединяем сахар и перец чили в ступке, толчем до измельчения. Белки взбиваем до густой пены. Опускаем край бокала в яичный белок, а затем в смесь перца и сахара. То же самое повторяем со всеми стаканами.
Соединяем мяту, крупно нарезанный лайм, сок лимона и давим их с помощью конца скалки; разделяем на 8 стаканов. Распределяем равномерно кубики льда и ром, затем добавляем газированную воду.